Bokashi (AAO, 1998)
A formulação abaixo é recomendada pela Fundação Mokiti Okada.
Ingredientes:
• Farelo de arroz - 500 Kg
• Farelo de algodão - 200 Kg
• Farelo de soja - 100 Kg
• Farelo de osso - 170 Kg
• Farinha de peixe - 30 Kg
• Termofosfato - 40 Kg
• Carvão moído - 200 Kg
• Melaço - 4 litros
• EM/4 - 4 litros
• Água - 350 litros
OBS: alguns produtores substituem o produto comercial EM/4 por microorganismos coletados na propriedade. Observa-se também uma grande variação dos ingredientes utilizados.
Os ingredientes secos devem ser misturados e a água adicionada aos poucos. A umidade ideal é de cerca de 50%. A temperatura de fermentação não deve ultrapassar 50º C. Cada vez que o composto atingir essa temperatura, deve ser revolvido. O Bokahi deve ser amontoado e coberto com sacos de estopa ou lona de algodão, para acelerar a fermentação. Dependendo das condições de temperatura e umidade, o Bokashi chega a 50º C em 20- 24 horas. Em condições ideais, estará pronto entre 7-10 dias.
O principal cuidado no preparo do Bokashi é o seu ponto de umidade. Umidade excessiva pode resultar na putrefação da mistura. Um modo prático de se obter a umidade correta é molhar aos poucos e misturar bem os ingredientes de modo a uniformizar a pilha. A água não deve escorrer entre os dedos quando uma amostra for apertada e a mistura não deve estar seca a ponto de não formar um torrão.
É importante planejar o uso do Bokashi, pois o produto só pode ser armazenado por até 6 meses.
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